EL BLOG

Desde esta sección procuraré acercarles artículos relacionados con la gastronomía, la enología, la alimentación artesana y el territorio.

A veces será una visión personal y comprometida con el ecosistema. Creo que es un buen momento para tomar partido, sobre todo desde lo personal. Hablo de Consumo Responsable pero sin hacer ningún tipo de activismo político, sólo hablo de calidad y desarrollo sostenible a través de los alimentos.